自制老式臭豆腐超简单的做法

步骤/方式1

1、硬豆腐洗净用厨房纸擦干水，切小块备用

步骤/方式2

2、碗里放蒜泥、葱花、辣椒粉、白芝麻、孜然粉

步骤/方式3

3、起锅烧油，油烧热后浇到碗料上

步骤/方式4

4、加三块王致和臭豆腐

步骤/方式5

5、用勺子把臭豆腐压成泥，再加适量白开水或高烫，让汤汁浓稠合适，加一小勺糖，一小勺生抽，一小勺蚝油搅拌均匀。这样淋的汁子就做好了

步骤/方式6

6、锅里倒油加热

步骤/方式7

7、油热后下豆腐炸，一块一块的下哦

步骤/方式8

8、豆腐里的水分被炸干后，豆腐变轻慢慢浮上来了

步骤/方式9

9、炸到鼓泡表面焦黄捞出滤油

步骤/方式10

10、用厨房剪把豆腐泡剪成两半放碗里

步骤/方式11

11、浇上汤汁撒上香菜，完成

步骤/方式1

首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块

步骤/方式2

在准备一个碗，碗中放入食盐，葱花，白芝麻，小米辣，烧烤料，一勺热油，搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去，再次的搅拌均匀。

步骤/方式3

豆腐切成块，锅中烧油，等油温七成热的时候放入豆腐块，炸定型后再来回的翻转，炸到颜色金黄后捞出。

步骤/方式4

将调制好的酱汁倒入炸豆腐中，不要着急吃，先浸泡一下，最好是用牙签在豆腐上扎点小洞，这样吃起来会更加的入味。这样我们的家庭版臭豆腐就制作完成了