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步骤/方式1
面粉加凉水和成柔软的面团，盖盖子饧15分钟，再重新揉一遍，面团滋润更加柔软；继续盖盖子饧着
步骤/方式2
猪肉让商家绞成馅，也可以自己将肉剁成馅，最好用三七肥瘦的，太瘦不好吃；加入适量的盐、生抽、酱油、葱花，顺时针搅拌，混合均匀
步骤/方式3
白菜连叶带帮切成碎末
步骤/方式4
直接将白菜末入肉馅中，混合均匀，不用担心出汤，汤很快就被肉馅吸入了
步骤/方式5
面团取出放在案板上，搓揉成细长条，切成大小均匀的剂子
步骤/方式6
将剂子按扁，擀成周围稍薄中间稍厚的圆皮
步骤/方式7
取适量的猪肉白菜馅放在皮上，包成饺子
步骤/方式8
全部包完，入开水锅中煮熟，可用勺子沿着锅边不时地推动水转动起来，防止饺子粘连沉底，中途水开后点两次凉水，待饺子全部肚子鼓鼓并且浮在水面上，捞出。
15小时前
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