油泼扯面的简单做法

仓木暖 2个月前 已收到1个回答 举报

世味煮成茶 4星

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首先在盆地放入500克面粉,加入三克食盐,用冷水和面。先进。脚上没有干面粉的面具,然后下手。揉成面团,我们来看一下。周盖上盘子,先醒面10分钟,10分钟之后再揉一次,然后继续醒面,重复2~3次即可。型号的面搓成长条,然后切成小句子,把小句子都搓成长条。

在盘里刷上一层油,放入最好的长条。在面。赔偿,再刷上一层油,全部做好之后,用保鲜膜保起来,再次醒面半个小时。天。准备一下辅料,把大蒜拍扁切成碎末了。

翘后装碗,再加入一些葱花型号的面胚,用手压扁,然后用刀背在上面压出一条痕,拉着两头往两边抖动着,拉伸即可。之后从中间分开,这样场面就做好了。再分享一下贵面的做法,压扁的面盆,用刀切成长条,同样的动作继续抖动、拉伸,这样就成了柜面,做法和陈面是一样的,只是形状不一样。开始煮面水开下。

面条水再次沸腾,点一下冷水,将面条更筋道,也更容易煮熟,待面条煮熟之后放入几颗青菜,稍微烫一下即可捞出。放上蒜末和葱花,再放上辣椒面,浇上热油,最后放入盐生抽和香醋调味,这样一道油泼扯面就做好了,吃的时候拌匀即可,还可以再来几瓣大蒜,味道更加好

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