俄式蒜黄瓜做法

苼如夏婲 1个月前 已收到2个回答 举报
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装无止境 2星

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1、将一根小黄瓜清洗干净之后，从中间切开，再切成小块备用。

2、将另一根小黄瓜切成蓑衣花刀。

3、放到一个干净盆里，放入盐腌制，待小黄瓜出水，稍软化后捞出冲洗净，沥干水分。

4、红椒剁碎，蒜切成碎末，豆瓣辣酱20克、白砂糖10克。

5、炒锅中，倒入3克的香油，烧热之后转小火，加入辣豆瓣酱爆香。

6、放入砂糖、辣椒、蒜末、味精拌均匀，盛出待冷却后备用。

7、把酱料汁倒入黄瓜中，翻拌均匀，腌1小时至入味，盛入盘中，即可享用

11小时前

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你不懂男人 4星

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主料

小黄瓜500克

辅料

茴香2枝，洋葱30克，胡椒20粒，蒜2粒，干辣椒1-2个，水适量

配料

法式芥末籽1勺，冰糖20克，米醋50克，盐10克

俄式酸黄瓜的做法步骤

1.密封容器内外用开水烫一下，晾干。

2.黄瓜、茴香洗净，沥干水分。

3.茴香切小段，洋葱去皮切丝。

4.茴香、洋葱、法芥、冰糖、干辣椒、盐、蒜放入锅中，加适量水烧沸，关火晾凉后调入米醋搅匀。

5.将黄瓜码入容器内，倒入卤汁没过黄瓜，密封室温下发酵15-20天即可。

9小时前

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