犒大虾的做法

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极恶暴行 3星

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靠大虾

靠应该是靠的左边加个火字旁，我打不出来，见谅！此菜是鲁菜胶东风味的代表菜，烟台山宾馆做得最为正宗。成菜色泽红润、甜咸鲜美。

原料：新鲜大虾8只葱姜末10克冰糖100克食盐1.5克味精1克料酒5克香菜末2克

做法：大虾剪去虾须、虾枪，挑出虾线，洗净备用

炒勺加入花生油烧热，下葱姜末爆香加入冰糖超出嫩糖色，放入大虾翻炒，添入适量鲜汤、食盐味精慢火收汁，视汤汁快干时撒入香菜末出锅，摆入盘中即可。

11小时前

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