老友陪伴 1星
共回答了157个问题采纳率:98.7% 评论
答:区别如下:
熬制猪油时,加入食盐进去,可以存放猪油时间久些,不易变质变味。
不放食盐在猪油中,猪油容易变质变味,特别是容易产生霉菌,猪油上长黑色霉点。
一般熬制猪油时,都会放入少许盐和白糖一起进行熬制,这样猪油色泽雪白,易于保存。
希望以上回答对您有所帮助吧!
7小时前
綄鎂銴唁 4星
共回答了497个问题 评论
1.
熬猪油要放盐。盐有提鲜袪腥,杀菌保鲜的作用。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。2.
熬猪油时,加入适量的食盐,能起到给猪油调味的作用,还能帮助稳定油锅中的温度,催发出猪油的香味,熬好的猪油更耐储存,对猪油的保存也有延长的效。
5小时前
回答问题
为什么熬猪油不能放盐
掱戀沵
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