熬猪油放盐和不放盐有什么区别

君回收 1个月前 已收到2个回答 举报
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答：区别如下：

熬制猪油时，加入食盐进去，可以存放猪油时间久些，不易变质变味。

不放食盐在猪油中，猪油容易变质变味，特别是容易产生霉菌，猪油上长黑色霉点。

一般熬制猪油时，都会放入少许盐和白糖一起进行熬制，这样猪油色泽雪白，易于保存。

希望以上回答对您有所帮助吧！

5小时前

8

綄鎂銴唁 4星

共回答了497个问题 评论

1.

熬猪油要放盐。盐有提鲜袪腥，杀菌保鲜的作用。
猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。
2.

熬猪油时，加入适量的食盐，能起到给猪油调味的作用，还能帮助稳定油锅中的温度，催发出猪油的香味，熬好的猪油更耐储存，对猪油的保存也有延长的效。

3小时前

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