为什么包子蒸出来皮很硬

迩是我的 1个月前 已收到1个回答 举报

三师妹 5星

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可能是面没有发好,或者面和的太硬了。

和包子面应该是先把面发好,用30度左右温水泡开酵母粉,倒入面粉里搅匀,再用50度左右温水把面和成偏软的面团,放在温暖处待发好。

发好的面团揉搓排气后擀成面皮,包成包子后再醒面十分钟左右,上锅烧上汽后,三十分钟左右即可出锅了。

14小时前

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