别让我心疼 3星
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用温水把虾反复清洗,直至颜色不在改变。(证明已经洗干净了)洗干净之后剪去虾须,然后用牙签把背部的虾线挑去。
然后把虾放入盆中倒入料酒拌匀
将调料汁(海鲜酱油(普通酱油也可)15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好
把葱和姜切成碎片。
锅烧热放植物油,烧至七分热。(当油快要冒烟的时候)将葱和蒜放入爆香。
等虾的两面煎出了漂亮的红色虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻挤压虾,红油出的多)
放入煎好的大虾,放好调味后,盖住锅盖小火约三分钟
最后中火收汁,但不要收的太多。一份黄焖大虾就这样做好了。
2小时前
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