萝卜面条的做法

【烹饪食材】萝卜两个，面条适量，食用油适量，大蒜适量，生姜适量，小葱适量，五花肉一块，生抽适量，老抽适量，食盐适量，胡椒粉适量

【烹饪步骤】

1、先准备一根萝卜，适量的面条，接下来再准备适量的食用油，3~5瓣大蒜，一块生姜，一根小葱，一块五花肉，适量的生抽，老抽，食盐，胡椒粉就可以

2、在准备面条的时候，最好准备鲜面条，将面条放到一个大碗中，加入适量的食用油，将它们翻拌均匀，让面条均匀地裹上一层食用油，裹好食用油之后咱们先将它放到一旁，然后在蒸锅中烧上一锅开水，水开之后先把蒸屉放上去，然后再将面条放在蒸屉上，大火蒸8分钟。

3、接下来再把准备好的青萝卜取出来，先将青萝卜洗净，然后再去掉外皮。去完外皮之后将其头尾全部切掉，切完头尾之后再将其切成片，最后切成细丝。萝卜切完细丝之后将它们放到一个碗中备用，然后再来切一点蒜片，姜片和葱段，切完了之后同样是放到碗中备用。

4、准备好的五花肉取出来，将五花肉清洗干净，控干表面的水分，然后将它放到案板上，用刀切成薄片。接下来静静等待面条蒸好。面条蒸好了之后将其取出，然后稍微抖一下，再放到一旁备用。

5、起锅烧油，先放入葱姜蒜，五花肉炒出香味，香味出来了之后将萝卜丝放进去开始翻炒一下，将它们翻炒均匀之后再向里面加上适量的生抽和老抽，继续翻炒一下，接下来再向里面加上一点食盐，胡椒粉调味。

6、各种食材和调味料翻炒均匀之后向里面加上适量的开水将其煮开，接下来将准备好的面条放入锅中，盖上盖子焖煮5分钟，5分钟的时间到了之后将其翻炒一分钟，在翻炒的时候火候不要太大，以免面条糊锅，一分钟之后关火出锅

原料:

鲜面条 (300克)，鸡蛋 (2个)，青萝卜 (1个)，食用油 5克，盐 2克，生抽 2勺。

方法步骤:

1、准备材料。

2、青萝卜去皮，刨丝，加入盐，腌5分钟左右，抓出萝卜汁。

3、冲洗沥干水分待用。

4、烧开水，加入面条，边煮边搅拌，防止面条黏连，煮至熟。

5、捞出面条冲洗，沥干水分。

6、热锅入油，磕入鸡蛋煎熟，打散盛出备用。

7、重新热锅入油，加入萝卜丝炒熟。

8、加入面条、盐和生抽翻炒均匀。

9、加入鸡蛋碎同炒。

10、萝卜丝面条制作完毕出锅装盘。

步骤1:

萝卜切厚片，放入凉水锅里，水一定是凉的，这样煮出来的萝卜才不臭，开火，水开后关火，焖30分钟。

步骤 2:

30分钟后，开火，煮沸5分钟，白萝卜就软烂了。这种焖后再煮的方法能保留白萝卜最大的鲜味。

步骤 3:

萝卜软烂后，放入面条，煮沸即可。

喜欢淡的，就这么吃也很好吃，喜欢有味道的，可以加入胡椒粉，姜粉，盐等。