桂丁又叫什么

暗黑战神 3个月前 已收到2个回答 举报
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肉丁就是桂丁，别名肉桂子

《百草镜》，桂子《中药志》，桂丁香《上海饮片炮制规范》。气味芳香，味辣，微甜，含有桂皮醛， 来源为樟科植物肉桂的幼嫩果实。桂丁在川味凉卤菜肴中除腥膻味，综合其他香幸料味，增辛辣味的作用。肉丁气香，味辣。以肉厚、香气浓者为佳。

4小时前

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中药材桂子又称"桂丁"，也有地区称作：肉桂子、桂丁香；中药桂丁为樟科植物的幼嫩果实。10-11月采摘未成熟的果实，晒干，去果柄。

2小时前

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