厨房抹布用久了会不会致癌 应该如何消毒厨房抹布

你知道吗？在厨房，有一样东西经常接触餐具碗筷，但细菌之多可能远远超过马桶，那就是抹布。2011年，中华预防医学会主办了一项针对厨房抹布的卫生调查活动，在北京和上海两地共34个小区采集了海绵、棉布和毛巾三类洗碗布，对总共1100个样品进行了送检。

▲三种不同材质抹布上细菌的数量。单位：亿/平方厘米

数据来源：《中国家庭厨房卫生调查白皮书》

检测结果令人震惊。据统计，马桶圈使用一周，产生的细菌总数约3000万个。而北京和上海采集到的抹布上，细菌总量分别达到了1000亿和5000亿，比马桶圈脏3000倍和1.7万倍。另外，这些抹布上还检测到了包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等常见致病菌在内的19种条件致病菌，可引发多种疾病。

抹布长期潮湿、晾晒不当，极易令细菌滋生繁殖。其中检出的致病菌，更可能会污染到食物或餐具，增加家庭成员肠道不适的风险，甚至导致食物中毒。因此，厨房抹布一定要一布一用，用后使用清洁剂，常清洗、勤晾晒、勤更换。

微波炉用于厨房抹布消毒方法。抹布用久了容易产生异味。可在清洗后放于微波炉中加热1~2分钟，这样既可除异味，又能消毒。如有条件，最好能每隔一周更换一次抹布。微波炉其他用法：1、用于餐具消毒在消毒前应把餐具放在水中浸湿再用湿毛巾包裹，这样能充分达到消毒效果，也可把餐具浸在水中加热消毒。2、用于纸制品消毒书籍和文件等易燃纸制品的消毒最好在旁边放1小杯水，这样可使纸张不易被烧焦，而且还会提高消毒效果。消毒时间不宜过长，以免被消毒品烧焦和烧毁。3、用于食品保鲜鲜牛奶和奶糕等食品置于炉中加热30秒钟左右，则可延长保鲜时间约1倍，加热酱油和酱菜1~2分钟也可延长保存期，对甜酒酿加热1~2分钟还可使其停止发酵。