大呸帝 1星
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原料:
鹌鹑蛋。
调味料:
老抽、生抽、冰糖、干辣椒段、姜片、葱段、大料、桂皮、花椒、香叶、五香粉、盐。
做法步骤:
1、把水烧开放入鹌鹑蛋煮3到4分钟,捞出放进凉水里冰一下,这样做是为了最后好剥皮。
2、用手把蛋皮捏碎,捏的时候别太使劲,别把蛋捏碎了。
3、起锅放水并下入所有调味料,大火烧开。
4、下入鹌鹑蛋再煮5分钟,关火,泡2~4小时即成,泡的时间越久鹌鹑蛋越入味!
18小时前
回答问题
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