豆皮千张豆腐的做法

夏天味道 2个月前 已收到1个回答 举报

若隔世 3星

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主料:

千张豆腐皮300克、香菇50克、莴笋适量、胡萝卜、竹笋、姜丝、豆苗

调料:

盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油

做法:

1.先将千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、分别处理干净,切成细丝待用。

2.净锅放入少许水,放入切好的千张豆腐皮丝、香菇丝、莴笋丝、胡萝卜丝、竹笋丝,飞水出锅待用,豆苗洗净控干水份待用

3.净锅放入水加入姜丝,加入飞好水的千张豆腐皮丝、香菇丝、莴笋丝、胡萝卜丝、竹笋丝、加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、少许油、煮开,调至慢火略煮一会调好味、淋上几滴芝麻油,出锅倒入锅仔盛器中待用。

4.将洗好的豆苗,放入锅中飞水出锅,净锅放入少许油,放入飞好水的豆苗,加入少许盐、蘑菇粉快火翻炒均匀出锅,摆入煮好的干丝的边上围边,点上锅底的酒精炉即可上菜。

13小时前

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