老乡鸡馄饨的做法汤是怎么熬的鲜是怎么调的

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小草壹顆 4星

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用料母鸡葱姜糖盐鸡蛋香菜紫菜胡椒粉麻油鸡剁块（自家吃为了方便炖煮就不整只炖了），冷水下锅，开着锅盖，水开后继续煮5分钟。捞出鸡块，用温水冲干净。

砂锅放入葱结、姜片烧开水，水开后放入鸡块，放一小匙白糖（炖出来的鸡汤更鲜美）。大火烧开后转小火炖至鸡肉酥烂。

馄饨是之前包好冻在冰箱里面的，方法就不赘叙了。

小锅里烧水，水开后下馄饨。这时候开始配底料。摊一张薄薄的鸡蛋皮，切丝香菜切末鸡汤烧开把所有配料放入大碗里，放适量盐，胡椒粉，一滴麻油，用鸡汤冲开。馄饨煮熟捞进来，OK！^_^

16小时前

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