新鲜饺子怎么保存到第二天吃

新鲜的饺子，如果包好以后把它一个一个的摆好放在饺子架上直接冻到冰箱里面，第2天拿出来煮来就可以吃了，这种饺子跟昨天煮来吃是一样的，非常的好吃，非常的新鲜，一点都没有放时间长了的感觉。

用保鲜膜包装密封放冰箱里存放保存，可以到第二天保持新鲜不变质，加热水煮跟新鲜刚包出来的相差无几，一般家庭都采用这种方法。

饺子包完后想第二天再煮，该如何保存能保证不变质，口感又不太受影响呢？今天将我的经验与你分享。

工具/原料

保鲜膜、冰箱

大点的菜盘子

方法/步骤

1、包好的水饺隔夜保存，首先要看当地的气温是多少，也就是储存环境温度，一般低于5摄氏度，就不用放入冰箱的保鲜层里。

2、如果环境温度较高，最好用家中的保鲜膜覆盖一下，防止风干饺子皮变得很硬，到时候放锅里煮时饺子皮也不会回软，皮还容易煮破了。

3、将包好的饺子整齐的摆放在大点的盘子里，然后用保鲜膜覆盖，家中保险膜用完时，也可以用干净的食物袋子包好或覆盖，最好不要透气进风。

4、将覆盖上保鲜膜的水饺放入冰箱保险层即可，不要放入冷藏或冷冻，冻过的食材营养流失不说，关键是不美味了，第二天就煮的话，放在保鲜层温度既能保证不会变质，又最大限度的保证新鲜和美味。

注意事项

保鲜膜不要透气漏风

不要冷冻

用专门的工具保存

保存食材有专门的保鲜盒，保存饺子也一样，准备一些饺子盒，有一个一个独立小格子的那种，饺子包好后直接放进去就行了，然后盖上盖子，放进冰箱里冷冻即可。因为有盖子密封，所以水分不会流失，饺子就不会开裂。用格子隔开后，也不担心饺子会粘连。

水饺制品只有经过速冻而不是缓冻才能获得高质量速冻水饺制品。当水饺在速冻间中心温度达-18℃即速冻好。目前我国速冻产品多采用鼓风冻结、接触式冻结、液氮喷淋式冻结等。水饺保质期虽然是1年,但是各个环节很难保证一直处在-18℃以下冷冻保存,温度的不稳定会缩短保质期,所以我们在购买速冻水饺的时候一定要买最新生产的。再者速冻水饺不宜反复冷冻,吃多少应该买多少。