小寳冰橙控 2星
共回答了78个问题采纳率:98.7% 评论
窍门一:在鱼的上面涂上一层薄薄的面粉,然后再腌制一会儿,这样鱼在煎至锅中不容易粘锅,还不烂,
窍门二:煎鱼的锅要提前用姜片擦一下,这样在煎鱼的时候才不会粘锅,鱼也不破皮,
窍门三:鱼下锅之前要炙一下锅,炙锅就是开火将锅烧热,然后倒入油,晃动一下锅,然后再将油放凉之后再下锅煎,这样煎出来鱼不破皮不粘锅,鱼肉鲜嫩还不腥。
7小时前
花恋蝶吖 4星
共回答了496个问题 评论
第一步:首先我们要把鱼处理好,去除内脏等脏东西之后清洗干净,晾干水分备用,水分一定要晾干,不然煎的时候容易溅油,也容易粘锅破皮,着急的话可以直接用厨房用纸擦干。
第二步:然后我们再把锅刷洗干净,因为锅中任何一点小的污渍都有可能导致鱼粘锅,锅刷干净擦干水,先用姜片在锅底涂上一层姜汁,然后倒入适量的油,开始炙锅,炙完锅之后撒上点食盐,下入鱼小火慢煎。
第三步:鱼下锅之后千万不要着急翻动它,可以左右晃动锅子,让油均匀的接触鱼身,让鱼均匀受热,等煎到鱼底部可以晃动了,不粘锅了,说明底部煎的差不多了,给鱼翻个面,然后继续把另一面煎熟就可以出锅了。
5小时前
必须亮了 2星
共回答了275个问题 评论
煎鱼的时候,首先也将鱼身上的水擦干,最好是吸水纸,锅里放油之前用生姜在锅里边擦一遍,然后撒上少量的盐在油里,煎鱼的火不宜太小,一般采用中火,放下的鱼,不要轻易动,等鱼皮收紧变黄后,再轻轻地移动
2小时前
何以知情深 1星
共回答了153个问题 评论
方法一:锅烧热后放油,油到七成热时放少许白糖,等白糖烧至微黄时将鱼放锅中,放第二条鱼时不用在家糖!这样煎出的鱼不容易粘锅!色泽金黄!
方法二:将洗净去鳞后的鱼擦干水分,在鱼身上摸上食用油,下热油锅后改小火,这样煎出的鱼不粘锅不掉皮!
方法三:用鲜姜在锅底涂抹一层,放油烧热后放鱼煎,同样不会粘锅!
22小时前
回答问题
牡丹亭故事梗概
愛上小沈陽
牡丹亭讲的什么
蓝校服
三伏天卫生间门口地板鼓包
阿悦丫
驴与毛驴自然繁育方法
哥我爱你哒
驴的人工繁育的全过程
來罘及悲傷
驴繁育方式有几种
善良才可爱
毛驴繁育的最佳方法
我的香气
驴的繁衍方式
纠缠过去
驴繁育技术
我爱沈子豪
鹿角海棠怎么繁殖 鹿角海棠砍头扦插方法
羙得不像话
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
2天前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
2天前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
大秦赋韩夫人演员
3个月前1个回答
卡西欧方块表怎么设置
1个月前3个回答
鲈鱼最好吃的十种做法
1个月前4个回答
祝福别人前途的诗句
你爱我到什么时候原唱dj
2个月前1个回答
鸽子吃葡萄干吗
1个月前1个回答
邯郸教育五个一专项治理内容
个子小小圆脸蛋适合什么样的发型
杨幂参加了哪几期王牌对王牌