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食材明细：
粉肠240克，半个洋葱，半颗大蒜，一块生姜，蒜台，蒜苗，生抽，蚝油，料酒，生粉，盐，糖，鸡精，沙姜粉，红椒。
做法步骤：
1，粉肠稍微用水洗一下表面，不用太用力洗，免得把粉洗没了。
2，将粉肠切成手指长的小段，因为煮过肠会缩短，所以千万别切太短了。
3，切好的粉肠加一勺盐、一勺糖、一勺鸡精，两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉，搅拌均匀，有沙姜粉的话可以放点味道更香。
4，生姜切小块，大蒜切成蒜粒，洋葱切滚刀块，红椒切滚刀块，蒜台可有可无。
5，起锅热油放入姜蒜炒香，放入洋葱翻炒一下，放入红椒、蒜台翻炒均匀，关火放入粉肠盖在蔬菜上面，盖上盖子，围着盖子淋几圈白酒进去，小火煮15分钟，最后两分钟撒点蒜苗，在焖一下就好啦！
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