简单挑水果的方法

一、苹果

苹果是世界公认的水果之王，因其本身就有很多水果身上的营养物质，同时也是人体必需的，味道是甘甜偏酸的，适合所有人群食用，在挑选时，要选个头刚刚好的，不能太大，也不能太小，从外观上来看，要选两头比较圆的苹果，这样的苹果一般都比较甜。当然了，在颜色上，肯定是以鲜艳的为主，但如果闻不到属于苹果的香味，就不建议选择这个苹果，这种没有香味的苹果吃起来也是淡而无味的。

二、梨

梨子的味道是清甜的，很多的小孩就非常喜欢这种味道，而且很多人都会将梨和冰糖混合在一起，煮成冰糖雪梨汁，那味道真的是沁人心脾，停不下来的那种。但大家知道要怎么样去挑选梨子吗？首先，外表要没有压痕和烂掉的印子，摸上去是结实的但又有一点点软的才是比较好的，太硬了不行，其次看梨子的底部，如果是浑圆的，果脐是凹进去的，那么这种梨子的果核比较小，果肉比较多，反之如果果脐是凸出来的，那么这种梨子的果核比较大，果肉也少。

三、杨梅

在初入夏季的时候，杨梅这种水果就悄然上市了，大家都会买上一点杨梅来尝尝鲜，用盐水浸泡一段时间，将里面的寄生虫泡出来的同时，也让杨梅吃起来也没有那么酸。但怎么样去选杨梅也是大家的一个苦恼的地方。选杨梅的时候可以先不看果子，先看一下装杨梅的容器里面，如果装杨梅的容器上有比较深的红色印子，那么这框杨梅就可以放弃了，再就是看果子，尽量挑选饱满的，颜色鲜红偏黑的为最佳，然后可以抚摸杨梅的外表，摸起来是尖尖的，就是酸的杨梅，但要是摸起来是比较舒服的，圆圆的，那么这种杨梅就是甜的。

四、草莓

因为草莓过于脆弱，所以稍有不慎就没保存好，导致草莓坏掉了，这里也教大家如何挑选草莓，保证它不会坏得太快。首先就要轻捏一下，不要用力，如果感觉是硬硬的，就可以购买，从购买到回家品尝就刚好熟了的，然后外观上要选没有白斑的，色泽红润的，气味比较浓郁的，这种草莓是上好的，草莓尖是比较尖长的就比较甜。

1、望：大小、形状、色泽

好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是发育不良，而且偏酸的多；太大的则生长过度，可能有些不该长的地方也长过头了。挑那些最接近植物分类学描述外形的水果肯定是没错的

好的水果一定是色泽均匀的。水果上出现差别太大的两种颜色（比如深红和深绿），这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩，也有可能是甜过头了。若水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃

2、闻：香气

成熟的水果会散发出特有的香味，可闻闻水果的底部，香气越浓表示水果越甜

3、问：生长期

对自己常吃的几种水果进行资料收集，了解其生长期和生长条件、环境等，在挑选水果时能提高辨别能力

4、切：触、压、水试

主要针对一些需要去皮的水果，比如柑橘类和西瓜要用手仔细触摸。过于粗糙的表面代表着皮厚，因为粗糙是果皮组织增生所致，但过于光滑说明果子可能还没成熟。挑选时可轻压水果，一方面可以判断皮的厚薄，一方面可以判断成熟的程度

另外，也可以通过水的浮力原理来辨别水果新鲜度。随着水果成熟过程中果胶和果酸的降解，细胞间隙会变大，水果的体积也会变大，而且空腔中还会充满气体，所以密度是会下降的。放在水中，未成熟的果子会沉下去，而熟了的会浮上来

1、火龙果

拿在手上掂一下，越重的火龙果越好，汁多果肉饱满，果形选果肉比较均匀的。然后看颜色尽量选择红色部位多的，如果绿色的部分很绿说明火龙果是比较新鲜的，如果绿色的部位发黄说明已经放很长时间了。最后要注意不要选择瘦的，火龙果越胖越饱满说明成熟的越好，味道清甜很美味哦！

2、山竹

新鲜的山竹要先看它的蒂，如果是绿色说明这个山竹的冷藏时间不会太长，还算比较新鲜。个头尽量选择中等不大不小的，用手轻轻地捏一下，如果外壳比较柔软，并且有弹性，很容易就打开了，说明果肉是好的已经成熟，里面的果肉是纯白色的，这种山竹的口感也不会差。如果外壳特别硬很难捏开，多半是放置久了已经坏掉了。

山竹不利于存放建议大家随吃随买。最后我们看山竹底部的瓣，有多少个花瓣就说明有多少瓣果肉，当然是花瓣越多越好哦！

3、榴莲

购买榴莲首先看外表是否饱满匀称，然后看它的皮薄与厚，然后看颜色榴莲要选颜色偏黄的，一般黄色的会比较熟，口感吃起来会特别的甜糯。然后再看榴莲的刺，刺大的榴莲果肉饱满，刺小的榴莲没有长开，里面肉特别少。

4、西瓜

首先看西瓜头部的瓜藤，我们购买的西瓜瓜藤旁边一般都会有个须，如果这个须是有点干的说明是长熟的西瓜，如果须是青的建议大家别购买，多半只有5成熟左右，口感肯定不会太甜的。

然后看纹路，纹路如果不均匀，还出现段纹这种瓜建议不要买。然后看西瓜的肚脐部位，建议选择脐部小的，挑选出的这种西瓜皮薄还特别甜，如果西瓜脐部大并且皮还厚，这种西瓜的果肉会比较少并且口感很差。最后我们用听声音来判断，声音听起来很清脆嘭嘭的可以购买，如果拍出的声音很闷，听起来当当的建议别购买这种瓜。

5、苹果

买苹果主要选红富士，红富士分全红和条红两种品质，条红是短枝红富士，全红是长枝，同地区的情况下，条红的含糖量更高，汁水也多，酸度刚刚好。全红的苹果只是好看而已，还有一点苹果的好坏和套袋没有什么关系，果农套袋的目的主要是为了防虫和果面光滑，即使光照得再好，条红的苹果也不会变成全红的，条红苹果虽然卖相一般，但是吃起来口感确实是最好的。

6、芒果

挑选芒果一定要选看起来比较圆润、饱满一些的，颜色发黄看起来比较纯正的，摸起来不软不硬，离很远都能闻到香味的。

尽量挑选7成熟以上的，这样买回去存放一天左右就可以吃了。如果买熟透的芒果先看芒果的蒂部，如果外皮皱起就说明水分已经快没了，芒果如果没有完全熟口感就会酸、涩会非常难吃。

7、桃子

桃子首先要选母桃，就是桃子上面没有尖的，有尖的桃子非常难吃，圆头地吃起来才又大又甜。

母桃子色泽粉红，皮特别薄，尤其是熟透后的桃子特别好剥皮。其次就是闻香味，离好远都能够闻到香味的桃子是不会差的，个头要选择饱满均匀的，表皮光滑没有斑点的桃子。最后我们来看重量，拿在手里掂一下，比较重的桃子水分会比较多，口感更香甜。

8、石榴

挑选石榴首先看外形，如果外形是圆滚滚的说明还没有完全熟透，四方形的石榴才是真正长熟的。

然后看颜色，石榴颜色分黄、红、绿三种颜色，很多朋友都认为颜色鲜艳的红色石榴口感会更好，其实石榴的品种不同，黄色的石榴才是最甜的口感是最好的。还有最后一种分辨方法，石榴的底部如果是自然裂开的这种最好，很明显就是长熟的，果实比较饱满，口感更加香甜。

9、大枣

大枣挑选时首先不要看枣的外表，要看枣的饱满度，外皮没有裂痕的大枣。其次看枣的大小，选枣要选个头大一些的，大枣的果肉会比较厚，味道要比小枣口感更好。

然后再挑选比较有硬度的大枣，这种枣会很新鲜，口感不错，特别脆甜。挑选时可以摸一下，如果有破皮、凹陷的还有软一些的枣口都不是新鲜的，口感自然很差，所以挑选时一定要看清楚。

10、猕猴桃

首先我们先看猕猴桃的外观，有些猕猴桃会使用膨大剂，用了膨大剂的猕猴桃果皮会非常的绿，膨大剂的浓度越大，猕猴桃的果身就很容易变粗，果实果肉的口感也不好。其次看猕猴桃表面的果毛，好的猕猴桃果毛是很难脱落下来的，如果果皮上的毛比较多，说明猕猴桃是很新鲜的，如果果毛易脱落还特别粗硬，就说明猕猴桃不够新鲜。

然后看外观，猕猴桃不要选扁扁的，要选头部尖尖的。颜色接近土黄色日照比较充足的才会更甜。最后要看猕猴桃的大小，太小的猕猴桃成熟度不会太好，太大的猕猴桃口味反而会比较淡，选择中等大小的最好。