破碎的失恋 3星
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主食材:咖啡豆
步骤:
1、称30克咖啡豆;
2、研磨程度中度研磨;
3、将咖啡粉倒入冰滴壶中;
4、倒入准备好的冰水和冰块,咖啡粉和水的比例为1:15;
5、以每分钟6到8滴的速度,往下滴水;
6、等待5到8小时即可。
9小时前
乖怪先生 2星
共回答了270个问题 评论
豆子:使用前自己喜欢的咖啡, 冷萃咖啡豆:水:冰=1:5:5
细糙研磨的咖啡粉。细糙研磨是制作冷萃咖啡的关键。
一个罐子。塑料罐、玻璃罐均可,最好有个盖子。如果你想拍两张照片,用剩下的果浆罐或是法压壶均是不错的选择。
冰水。使用过滤水或瓶装矿泉水。
过滤器。如果你使用的不是法压壶,你需要找一张咖啡滤纸或是经过消毒的粗棉布。
冷萃咖啡概念类似於冷泡茶,萃取过程先将咖啡豆研磨、注入冷水,於低温环境中浸泡至少约12小时,最後要喝之前再将咖啡豆粉过滤掉即可。
7小时前
回答问题
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