小黄鱼炖汤的做法

主料：小黄鱼2条，

辅料：冬笋50克，肥猪肉50克，腌雪里蕻50克，

调料：味精2克，黄酒10克，盐3克，大葱8克，姜8克，猪油15克，鸡油10克

做法

1.将小黄鱼去鳞、内脏，清洗干净；

2.雪里蕻洗净，挤去水分，切碎；

3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍；

4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮；

5.锅中加入高汤，放入味精、黄酒、盐、葱、姜、小黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉，再放到旺火上烧开；

6.捞去浮沫，盖上盖，在文火上烧10分钟；

7.再放到旺火上烧开，捞去葱、姜，撒上味精、淋上鸡油即成。

材：雪菜：100克，小黄鱼：1条，姜：2片，葱：1条

调味料：淀粉：1/3汤匙，胡椒粉：1/4汤匙，油：3汤匙，料酒：1汤匙，盐：适量

做法

1.雪菜用清水稍微浸泡，洗净后切长段备用；

2.洗净宰好的小黄鱼，用些许盐和1/3汤匙淀粉腌好；

3.葱洗净，切成葱粒；

4.热锅放油，待油六成热时放姜片爆香，夹起姜片丢弃，放入小黄鱼，两面煎香，淋入料酒；

5.把清水倒入锅里烧开，中小火滚10分钟后放入雪菜，再煮10分钟，撒入葱粒，加胡椒粉和盐，即可食用。

1、主料：小黄鱼8条、油两勺、盐一撮、花椒粉半勺、料酒一勺、姜20克、湘菜20克、小红尖椒几个。

2、所有的食材准备好，小黄鱼解冻，去掉内脏后冲洗干净。

3、葱姜蒜切碎后撒在小黄鱼上面，加入花椒粉、料酒，腌制一个小时去腥入味。

4、炒锅里放油烧至7成熟，将腌制好的小黄鱼摆入锅里，小火慢煎。

5、待底部金黄的时候，将小黄鱼翻面，将小黄鱼煎熟。

6、撒入姜丝香菜段和小红尖椒即可出锅。

1、原料：小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、酱油、糖。

2、小黄鱼去头，清理内脏后清洗干净备用。

3、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒，洒上葱和姜腌制。

4、锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火;淋上麻油就可以上桌了。

主料：小黄鱼3条

辅料：葱姜蒜适量，油10克，盐5克，醋5克，味精3克

做法：

1：首先把我所需要的食材准备好，把黄鱼处理一下，去掉鱼鳞、鱼内脏冲洗干净，然后斩成两段打上刀花。

2：然后我们起锅烧油，油烧好后我们就可以把黄鱼放进去煎制。

3：然后把它煎制两面焦黄，然后我们再把葱姜蒜放进去翻炒出香味。

4：然后我们就可以倒入滚烫的开水啦，煮好后就是像牛奶一样白的浓汤。这样我们再放入适量盐，醋，味精调味就可以出锅啦

做法如下：

食材准备：鸽子1只约300克，小黄鱼300克，鲜菌菇100克，姜、大葱、料酒、生抽、枸杞、盐、叶子菜适量。

1、鸽子洗净剁成块，提前一小时用冷水浸泡，期间多换几次水。小黄鱼洗净用姜片和料酒腌制备用。

2、锅内热少许油，葱姜煸香后下沥干水的鸽子块翻炒。

3、直到水分快收干的时候，加料酒、生抽翻炒。

4、倒入开水，放入小黄鱼，加盖炖煮。

5、直到鸽子快炖烂时下入菌菇，顺便丢一些枸杞进去。

6、再炖十分钟左右，加适量盐调味。小黄鱼鸽子汤就炖好了。可以这样直接喝，非常鲜美。

7/美味又好吃的黄花鸽子汤做法完成开吃了。

用料

小黄鱼两条

水豆腐100g

葱姜蒜适量

料酒适量

盐适量

植物油

小黄鱼汤的做法

1：超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟去腥。

2：在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。

3：腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，注意别让鱼粘锅。

4：鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。倒掉锅内剩油和葱姜蒜渣。

5：加凉水至盖过鱼身，大火煮开。然后盖上锅盖，大火煮半小时。

6：汤汁浓白。水豆腐切小块加入汤里，大火续煮十分钟转小火焖十分钟。

7：可以盛出来了，加葱花提鲜或者点白醋都可以。我用半斤小黄鱼煮出两碗汤，一个人就可以喝光。而且鱼肉细嫩无刺，比鲫鱼熬汤好吃。

小黄鱼是非常美味的海鲜，小黄鱼刺少肉嫩，小黄鱼的做法是非常多的，可以干煎，红烧，也可以炖汤，小黄鱼炖汤的做法常见的是小黄鱼炖豆腐，或者是小黄鱼炖白萝卜汤等，小黄鱼整理干净后，先用油煎一下，再下水煮，接着下豆腐或者白萝卜青菜之类的，