大连萝卜丝海蛎子汤做法

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做法步骤

1.香菜摘洗干净，切沫备用。

2.白萝卜去皮，洗干净。

3.把白萝卜切成细丝，这是考验刀工的活，为了不让自己难堪，我每次都稍切粗点，安慰自己说是粗点吃起来口感好。

4.锅加水煮沸，下入萝卜丝焯一下，不用时间长，从下入萝卜丝起，水再次沸了就可以捞出了。

5.买来的牡蛎清洗干净，挑去杂质。

6.锅加适量清水（或高汤），下入萝卜丝煮沸。

7.加入牡蛎再次煮沸。

8.等到萝卜丝和牡蛎都熟了，加入适量盐、胡椒粉，即可出锅

19小时前

共回答了349个问题评论

萝卜一个，去绿色部位半斤左右，原浆蛎子250克，细粉丝一份。

将锅洗净加水1000克左右，将擦好的萝卜丝凉水下锅，不盖锅盖白水烧开，水面的白色泡沫捞出，在等待开锅时把原浆蛎子用原汁洗净备用，原汁沉淀后将汁留着并倒入汤中，开锅后将牡蛎下锅，开锅后加入龙口粉丝，再开锅后加盐调味并加入葱末，香菜即可。要点：全程不盖锅盖。

17小时前

共回答了363个问题评论

先把萝卜切成丝，锅内加入清水，萝卜丝放入锅中，水要没过萝卜丝，开火煮至萝卜丝变软，加入适量盐和胡椒粉调味，再加进去海蛎子，再煮一分钟就可以关火，出锅前撒点葱花香菜即可。

14小时前

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