凉手无人暖 4星
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腌制方法:
1.挑选一块肉质鲜嫩的牛排,将牛排在常温下解冻后,不要用水清洗,直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。
2.用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下,用牙签在两个面都扎几个小孔,这样腌制时比较容易入味。
3.在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉以及胡椒粉。腌制时间为15分钟左右。这样牛排的腌制步骤就完成了。
做法:
1.将锅烧热,在锅内放入一块黄油,或者使用橄榄油也可。
2.待黄油化掉之后,将牛排放入锅中,调成大火,煎至牛排沥出血水。
11小时前
傲视豪情 3星
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西餐牛排腌制方法:
1、蒜切片,牛排切成薄片。
2、将牛排两面均匀的涂抹上盐,取一容器,将料酒,生抽,鸡精,生姜,取适量倒入其中,然后将牛排至于该容器中腌制浸泡30分钟。
3、将平底锅至于大火烧热,倒入少许橄榄油,将腌制好的牛排平铺于平底锅内煎,此时不要翻动牛排,看牛排表面渗出血水时迅速将牛排翻至另一面,大火煎1分钟左右,倒入腌制时的酱汁,改为小火,盖上锅盖煎3分钟,然后再翻至另一面煎1分钟即可装盘。
4、根据个人口味将黑胡椒汁倒入锅内,放入洋葱丁炒热后淋到牛排表面即可食用。
9小时前
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