剁椒蒸芋头怎么做

笑笑就好了 1个月前 已收到2个回答 举报

软妹超甜 3星

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原料:  小芋仔150g、剁椒2大勺。  做法:  1、小芋仔洗净、去皮,对半切开,整齐码入盘中;  2、舀两大勺剁椒,均匀撒在芋仔表面;  3、将芋仔放入蒸箱的蒸盘中,然后用100度蒸汽蒸15分钟左右即可。  心得:  1、小去皮时戴上一次性手套,以免年也粘到皮肤会发痒;  2、剁椒的用量可根据自己的口味调节;  3、如果喜欢吃新鲜的剁椒,可以将芋仔蒸熟后,再放入剁椒;  4、蒸制的时间视芋仔大小调整,个头越大,需要蒸制的时间越长

1小时前

43

姐很傻 5星

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主料

芋头

1斤

辅料

剁椒

0适量

葱花

0适量

步骤

最好的材料是圆圆的小芋头仔,可惜我们这个地方一直都没找到,只能用大的芋头代替。我在外地最最怀念的是娃娃菜芋头汤,可惜这里既没有娃娃菜也没芋头仔,残念。。。

1. 芋头洗干净,连皮丢到锅里,锅里放水没过芋头,煮15分钟,拿筷子可以戳进去为准。捞出来,丢到冷水中就可以剥皮了

2. 剥好的芋头个个白白滑滑,大的切成小块,均匀码到盘子里面。撒少许盐。

3. 在芋头表面铺上一层剁椒,淋上少许油

4. 大火,蒸10分钟,出锅撒葱花,拌匀就可以吃了。

最喜欢芋头滑滑的口感啦~这个芋头+剁辣椒的汁可下饭了。有芋头的时候饭不知不觉都多吃一碗了。

21小时前

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