莜面鱼焖子的做法

用料：

莜面 300克

开水 适量克

白菜 50克

土豆 2个

盐、花椒粉、味精、葱花 、 适量

陈醋 、蒸鱼豉油 2勺

辣椒油 3勺

做法步骤：

1、准备好一盆莜面

2、向里面倒入开水

3、这样有大的结块的时候就可以了 千万不要太大 不然里面都是湿哒哒的 揉的时候就哭吧

4、把上面的已经结成大块的莜面转移到面板上 这样可以让这些先结块的能够快速降温

5、剩下没结块的继续搅拌 重复上述过程 都结块了以后放在面板上降温

6、不烫手了以后就可以用手揉了

7、揉成面团后用盆子扣起来 醒一会

8、两个土豆 先切片再切条 这样粗细的就行 不能太粗 因为莜面好得很快 怕土豆煮不熟

9、用水泡一下 泡出淀粉

10、白菜这样切 先铅笔尖一样 这样一次就好 省的切太多次

11、锅内加油加葱花爆香

12、加入控好水的土豆条 翻炒

13、加入白菜丝 炒到水分出来以后加水

14、加水 加盐 味精 花椒面

15、这个时候开始准备搓莜面 揪一小块 先用手攥成长条

16、切小块 要特别小的 因为太大的话没有办法快速搓出来好看的鱼鱼

17、用手掌来回搓

18、搓好的莜面鱼冷水上锅7.8分钟就够了

19、蒸好以后马上起锅

20、碗里加辣椒油、醋、蒸鱼豉油以后加入土豆汤，加入莜面鱼鱼， 最后放上点香菜 就可以啦

用料：

莜面 400克

蒜 5瓣

豆角 10根

土豆 1个

胡萝卜 1根

蘑菇 1盒

番茄 1个

南瓜 0.3个

食用油 少许

老抽 1勺

生抽 1勺

盐 3小勺

焖莜面鱼鱼的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放五勺油，放蒜，小火出香味

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把之前洗好，晾干的食材放进油锅里，一般就是豆角、土豆、胡萝卜、蘑菇、放点豆腐干也不错，今天家里没有豆腐干就没放

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还有番茄和南瓜，喜欢有点甜的可以放两个番茄，如果就是调味放一个小番茄就可以了。南瓜的量也是依照喜好，放了南瓜也会有点甜。但是不放南瓜做好后会没有让人胃口大开的颜色。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜和番茄也放锅里炒

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材都放锅里，翻炒一下，放三小勺盐

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一勺老抽

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一勺生抽

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始翻炒，中大火

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到有汤出来

步骤 10

转中火

步骤 11

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤快没了

步骤 12

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一次水，大约半碗

步骤 13

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒到没有汤

步骤 14

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一大碗水

步骤 15

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好莜面鱼鱼

步骤 16

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼鱼放锅里

步骤 17

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖，小火焖十分钟

步骤 18

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十分钟到了，开锅盖，搅拌均匀

步骤 19

纯奶手撕吐司的做法

步骤 20

搭配一碗黄瓜就更好了