茼蒿窝头的做法

入戏三旬 3个月前 已收到2个回答 举报
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向日葵糀 2星

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原料：玉米面、黄豆面、茼蒿、水、小苏打。

做法步骤：

第1步、用料：玉米面80克，黄豆面40克，茼蒿40克，开水70克，小苏打1克

第2步、将玉米面，黄豆面，小苏打倒入碗中，

第3步、混合均匀。

第4步、一边搅拌一边冲入沸水，

第5步、将玉米面搅拌成颗粒状。

第6步、加入切碎的茼蒿，

第7步、拌匀，

第8步、捏成团。

第9步、分割成8等分，

第10步、搓圆，

第11步、捏成窝窝头的样子。

第12步、开口向下放置。

第13步、放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

第14步、熟透熄火，揭盖，

第15步、取出，装盘。

11小时前

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貌似很纯情 2星

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食材

茼蒿，面粉，玉米面，食盐 ，酵母，

制作步骤

1.茼蒿开水下锅焯烫10秒钟捞出，挤干水分、切碎，胡萝卜切成丁放在一起，加入玉米面100克，面粉200克，食盐2克（，酵母3克，用温水搅成面絮，然后揉成团，发酵至原来的两倍大。

2.发酵好的面团扒开里面都是蜂窝眼，把面团取出来，揉搓排气后搓成条，揪成大小均匀的面剂子。

3.把面剂子揉圆，在底部掏一个洞，整理成窝窝头的形状，全部揉好以后就能蒸制了。

4.蒸锅中水烧开以后把窝窝头放进去，大火烧至上气后转中火蒸15分钟就熟了，焖上3分钟即可出锅

9小时前

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