4分钟教你炸年糕

主料

咸味年糕1块

辅料

干面粉适量

辣味粉少许

1. 年糕切厚片，散入干面粉，拌均匀后静放一会，让沾上的面粉吸收年糕水份回潮。

2. 热锅热油，下入年糕炸至外层微黄时捞起，原锅油不关火，继续加热。

3. 待锅里的油重新加热后，再次放入年糕炸至金黄色，然后捞起来用盘子装好。

4. 趁热均匀散入一层薄薄的辣味粉，即可上桌开吃

主料：年糕(适量)

辅料：白糖(适量)

步骤：

1. 一定要买这种没切的年糕。

2. 一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）

3.切差不多一大碗，白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）

4.放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）

初冬时节，那个风不用2天就吹干了。

5.锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）

6.开始享用了。

中加面粉、淀粉、清水充分搅拌，加一个鸡蛋调制粘稠状态，加糖再进行充分搅拌，把年糕放入其中，使其充分覆盖，起锅烧油，待油温升高后，放入年糕炸至两面金黄即可。

食材：年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克。

做法：

1、将面加入碗中，再加若干淀粉。

2、加入清水，进行充分搅拌。

3、加上一个鸡蛋，调制粘稠状态。

4、加入50克的糖，再进行充分搅拌。

5、把年糕放入其中，使其充分覆盖。

6、起锅烧油，待油温升高后，放入年糕。

7、炸至两面金黄，捞出即可。

1、年糕切小块,将起司酥炸粉与水,盐放入容器搅拌,将年糕与粉浆裹匀

2、放1碗油入锅内,年糕炸至金黄色泽,起锅后撒适量的芝麻即可

1.年糕取出用厨房纸擦干表面水分

2.放入温油中，用中火炸制

3.炸到表面变脆，年糕变软即可

4.炸好的年糕，表面刷上海鲜酱，撒上芝麻，五香粉、红辣椒粉即可