蘑菇面的做法

葱、姜洗净，切末；水发香菇（味道重，少放一些）切片备用。

白玉菇和蟹味菇（根据个人喜好，还可以放其他菇类）切去根，过开水烫后捞出洗净备用。

炒锅放植物油，油热后放入葱、姜末爆香。

把准备好的菇类放入锅中。

煸炒出香味。

兑水（或高汤，味道更鲜美），换汤锅大火煮沸，转小火慢煮，使蘑菇的鲜香溶入汤水中。

转大火，下入面条，然后用筷子快速打散，以免粘连在一起。

待面条将熟，放盐和黑胡椒

将生菜掰成大片，洗净，放入锅中，稍烫一下即可关火，盛出食用

做法

1.油菜洗净备用。

2.青椒和胡萝卜备用。

3.海鲜菇 香菇焯熟备用

4.切断备用。

5.锅中水烧热后进入鸡汤。

6.汤开后加入鸡蛋定型。

7.鸡蛋定型后进入面条

8.加入适量生抽。

9.加入海鲜菇和香菇

10.加入油菜。

11.加入适量盐

12.加入胡椒粉。

13.加入适量葱花。

1、将所有原料摘洗干净，杏鲍菇和胡萝卜切成片 清水烧开，

2.放入除金针菇以外的其它蘑菇，煮半小时（蘑菇预先用油炒一下再煮会更香，这次我想清淡一些，所以没炒） 放入金针菇、小油菜、胡萝卜，

3.开锅后再煮一分钟，调入盐、香油，黑胡椒粉，关火

4.另起一锅，把面条煮熟，捞入蘑菇汤中即可

第一：起油锅，一点点油（健康最重要）即可，加葱花，热了加半勺（依个人喜辣程度）再放入撕成块的蘑菇，翻个个，放入切成快的西红柿大火炖，一点水都不用加，那蘑菇本身出，西红柿大概没了即可加盐，最后再撇点油；

第二：煮面；

第三：把连汤带蘑菇的料浇在煮好的面上完成 。