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1、使用前
使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。同时在开机前应检查轧辐及面条刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。
2、使用时
坚持手摇面条机轧面辊底部刮刀与轧面辊紧贴严密，防止轧面辊粘面，保持切刀底部梳齿紧贴切刀，槽根部防止面条趋扭，切面时切勿倒摇，避免损坏梳子。压面条的面不要和的太软，否则会引起粘连，导致面条机无法压出面条。
3、使用后
用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。千万要注意，擦拭机器时必须切断电源，每次使用完毕后应及时清理积面，不可用锐利物品刮轧轮及面条刀。
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