完整红豆如何蒸熟

食材：

猪腿肉50克

甜豆50克

甜玉米20g

红辣椒1个

辅料

盐3g

植物油5克

料酒1勺

生抽1勺

老抽少许

1. 猪腿肉切片放料酒，盐拌匀腌渍5分钟

2. 剥好的甜豆玉米粒洗干净

3. 锅里放植物油将肥肉爆香放入瘦肉炒至变色。

4. 甜豆玉米粒平铺在碗里

5. 将炒好的肉肉平铺在上面

6. 放上适量盐，少许生抽，老抽。

7. 放入电饭煲蒸上20分钟即可。

8. 超级美味，汤汁都泡饭了哦。

完整的红豆，最好先用水泡一下，新鲜的豆子也就是当年的豆泡一个小时或半小时就行，旧豆子就要多泡两个小时，泡的豆子胖一点了 然后放锅里在再去蒸，容器里加上水，没过豆子一寸左右，蒸半个小时，就差不多了，应该软烂了，如果水多了还可以放到锅里在靠一会，把汤靠没就可以。

红豆直接蒸能熟，但是需要时间，红豆是不容易蒸熟的，也不容易煮熟。 煮红豆方法： 因为红豆质地坚硬，外包裹着致密的红豆皮，水分很难进去，导致红豆内部不膨胀而难以煮熟。 煮红豆容易熟窍门： 　　1、先将红豆洗干净，然后放在凉水或温水中浸泡一个晚上，让红豆吸水充分涨发，第二天再煮，就能够很容易地煮烂了。 　　2、煮红豆之前，用一个其名将红豆放在热水里，再盖上盖子，将红豆浸泡大约30分钟后再拿去煮，只需要十几分钟，就能很快地煮烂红豆。 　　3、红豆先用冰水浸泡，锅倒入清水，烧开后放入红豆，煮开后再加入适量冷水，反复几次，很快就能煮烂红豆了。 　　4、红豆洗净，放入保鲜盒，加入热水，盖上盖子，放微波炉热大约几分钟，然后让红豆在保鲜盒内闷大概半个多小时，再拿出来放锅里煮，就能很快将红豆煮烂。 　　5、如果嫌浸泡太浪费时间，那么就只能用懒人煮红豆法了。用高压锅煮红豆，大火煮开后，转小火煮15分钟即可煮熟红豆。