思念到窒息 2星
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用料:大葱4段、姜3片、蒜6瓣、老抽黄豆酱油适量、二锅头或料酒适量、鸡胗1斤、萝卜适量、干辣椒少许、大料4个、花椒少许、猪肉丝适量
做法
1. 将材料准备好
2. 将买来的鸡胗焯熟,晾凉后切丝。
3. 放酒,可多放一些去腥。放酱油,老抽,美极鲜,据姥爷说多放几种酱油口感比较好。
4. 准备一个煮锅,放入花椒和大料,将炒好的肉丝和鸡胗放入煮锅,加开水,大火煮开,然后调至小火炖一个小时。
5. 快炖好之前加入萝卜,萝卜切片,切厚些比较禁得起炖。
11小时前
恋上了 4星
共回答了427个问题 评论
先把白萝卜去皮切成1厘米厚圆片,用沸水煮2分钟后,用冷水冲洗,滤去水,鸡胗切小块用热油煎至黄色后,加木鱼汤2500毫升煮沸滚,然后除去浮沫煮至五成熟时,放入煮过的白萝卜片,加盐、糖、酱油改文火煮到肉松软最后食用时趁热先将白萝卜放盘内,上面再放鸡胗,浇上原汁
9小时前
回答问题
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