怎样炖猪肚才好吃又烂

1· 猪肚好吃！但是洗却很费劲，要有无尽的耐心！

2· 先用清水冲洗外表！再用适量面粉和食用油搓洗猪肚。揉搓猪肚，再清水洗净，然后翻开，清冼里面一面。

3· 翻开后，先把依附在猪肚上的油脂括干净，再用面粉和油使劲揉搓。揉干净放水里冲干净。然后放岸板上切斜刀斜条状。

4· 切好的猪肚放高压锅里，放酒、放姜片，放清水，压十五分钟。配上酱料；拿出猪肚，蘸调料吃。棒棒的！

5· 一部分猪肚条：冷锅热油，放萝卜条炒，再放盐、放猪肚，最后放蒜苖。爆炒猪肚开吃！

：香菇切丁100克 党参50克，猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克 做法：

 1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净；

 2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将香菇丁，党参放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让香菇丁，党参流出来；

 3、 瘦肉飞水后洗净 4、 水9杯或适量煲滚，将香菇丁、党参，猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。

原料：

猪肚一个

红枣五颗

党参两条

香菇五颗

玉竹五克

百合五克

做法：

1.先用盐搓洗猪肚然后用开水烫一下切块

2.辅料用水清洗下

3.猪肚跟辅料一起放进去煮 大火煮开 转小火 慢慢炖一个小时左右 放一勺盐就可以啦

1、用料:猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。

2、先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。

3、腐竹折段，白果去心，马蹄切片。

4、用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟。

食材：猪肚500g 、大葱2根、盐1勺 生姜1块、黑胡椒粉1/2勺、鸡精1/3勺、花椒10粒

炖猪肚最好吃做法：

1，猪肚加入盐和面粉反复搓洗，冲洗干净。

2，准备好姜片和葱结。

3，锅中倒入清水，放入猪肚和姜片大火烧开。

4，烧开后继续煮5分钟。

5，捞出猪肚，沥掉汤汁。

6，然后，再将猪肚切成细长条。

7，猪肚放入砂锅中，放入清水，加入葱结、花椒和姜片，烧开。

8，调入胡椒粉和盐，继续小火炖煮一个小时。

9，汤炖得浓白，猪肚也嚼得动了就可以了。

10，最后放入鸡精和香菜叶，出锅装盘，炖猪肚最好吃做法就完成了。

材料

主料:猪肚300g 香菇100g 黄花菜100g

配料:油适量 盐适量 老酒适量 白糖适量

做法

1.猪肚焯水备用

2香菇黄花菜泡发

3热锅冷油

4倒入猪肚炒香菇

5加入适量的盐老酒和白糖

6焖一会儿

7加入泡好洗好的香菇和黄花菜

8再加入适量的水

9中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了