香辣醋泡花生米的正确做法

香辣醋泡花生米是一道非常美味的小吃，做法也比较简单。以下是具体的制作步骤：

所需材料：

1. 带衣熟花生米 200克

2. 干辣椒 10克

3. 小葱 1根

4. 生姜 1小块

5. 大蒜 2瓣

6. 食用油 适量

7. 酱油 适量

8. 香醋 适量

9. 白糖 适量

10. 盐 适量

11. 鸡精 适量

12. 芝麻油 适量

香辣醋泡花生米的做法：

1. 首先，将干辣椒剪成小圈，小葱切成末，生姜和大蒜切成末备用。

2. 准备一个碗，倒入适量的酱油、香醋、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀，调成汁。

3. 炒锅预热，加入适量的食用油，放入干辣椒圈和姜蒜末，炒出香味。

4. 将炒香的辣椒和姜蒜末倒入调好的汁中，再次搅拌均匀。

5. 然后，将带衣熟花生米倒入锅中，淋上调好的香辣醋汁，翻炒均匀，让花生米充分浸泡在醋汁中。

6. 最后，淋上芝麻油，搅拌均匀，即可出锅。

7. 把做好的香辣醋泡花生米装盘，撒上葱花，即可食用。

温馨提示：

1. 炒干辣椒和姜蒜末时，火候不宜过大，以免炒焦。

2. 调制醋汁时，可以根据个人口味适量增减糖、醋等调料的量。

3. 翻炒花生米时，要快速翻炒均匀，以免醋汁过快收干。

这是香辣醋泡花生米的正确做法，您可以根据自己的口味和需求进行调整。希望对您有帮助！

花生、蒜蓉、辣椒、香菜、陈醋、白糖、蚝油、盐、生抽。

1、花生米放入微波炉大火1分半钟，等冷确后就很香脆。

2、蒜瓣儿切碎，加入一个干辣椒，当然如果吃得辣的多放些，有泡椒更爽。

3、小火炒香蒜茸，加入1勺白糖、适量陈醋，蚝油，生抽煮开即可关火，

4、把晾凉的花生米放入碗中，加入煮好的调料，放入冰箱冷藏半小时即可

1。干辣椒切成小圈，小葱白切成末

2。碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）

3。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可

4。此小菜方便易做，可即做即食