箛裑亻 4星
共回答了486个问题采纳率:95.7% 评论
食材用料
银鳕鱼1片,香葱1根,料酒若干,蒸鱼豉油若干,食用盐半小勺
做法步骤:
步骤 1
银鳕鱼解冻,注意最好是自然解冻,否则容易影响口感。
步骤 2
加半小勺盐,注意鳕鱼口味比较清淡,不太吃盐,所以盐少量,不需要太多。
步骤 3
再加料酒,用手抹匀,腌制十分钟。等待的过程中可以将小葱洗净切末。十分钟后上锅蒸。
步骤 4
蒸7分钟后,将鳕鱼蒸出来的水倒掉。
步骤 5
加一勺蒸鱼豉油,撒葱花。
步骤 6
加热半铁勺油,浇上,完成。
3小时前
南下末年 4星
共回答了417个问题 评论
1.银鳕鱼尾充分解冻,去鳞,分切成4段,加清酒和一小撮盐腌渍。2面均匀拍上面粉后煎8分熟。
2.另起锅热油,红辣椒切碎,姜切片,爆香后将雪菜倒入翻炒,加碗高汤,1调羹糖和一勺生抽调味,将煎过的银鳕鱼堆在雪菜汤中大火煨至汤浓收汁,小心盛入干锅中,上桌,热腾腾的下饭菜啊.
1小时前
女當自強 1星
共回答了194个问题 评论
用料:深海鳕鱼 1-2块、黄油 适量、蚝油 1勺。
生抽 1勺、葱 1-2根、生姜 3片、大蒜 2瓣。
做法
准备好食材,小葱切段、生姜和大蒜切片备用,开始。
先用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分,然后在鱼皮中间切断,这样防止煎的时候鱼皮卷起;
热锅后,加入黄油,黄油预热融化起小泡泡时,放入银鳕鱼,煎一会翻面,加入蚝油+生抽+水的混合水,再加入葱段、生姜、大蒜片加入,煎至收汁,出锅;
22小时前
乂失音人 3星
共回答了303个问题 评论
香煎银鳕鱼
主料
银鳕鱼500g
辅料
柠檬1个 盐少许 黑胡椒粉少许 面粉少许 白糖1小勺
香煎银鳕鱼的做法步骤
1. 把银鳕鱼斜刀切成一片片,抹点盐和胡椒粉,腌制半小时左右;
2. 取一个柠檬压出汁来备用;
3. 把腌制好的银鳕鱼抹上少许的面粉,放在有橄榄油的平底锅上煎;
4. 两面翻大约煎个7分钟左右,把鱼肉铲起放至盘子里,在平底锅上有剩余油的基础上倒入柠檬汁和白糖,等糖融化即可将汁淋入鱼身。
18小时前
回答问题
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