汰子妃 2星
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生菜怎么炒不发黑的窍门
1、在摘菜时,不要用刀切,只能用手摘,用刀切的蔬菜,表面容易被氧化,导致发黑,所以一定不要用刀切。
2、一定要等油温8-9成热再下入青菜,因为大火能锁住青菜的水分,既能保证青菜不变黑不变黄,还可以让青菜吃着更加细嫩。
3、可以加足量的猪油,猪油可让蔬菜吃着更加的细嫩
21小时前
回答问题
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