做生菜有什么办法让它不变黑

十年之后呢 1个月前 已收到1个回答 举报

汰子妃 2星

共回答了69个问题采纳率:92.7% 评论

生菜怎么炒不发黑的窍门

1、在摘菜时,不要用刀切,只能用手摘,用刀切的蔬菜,表面容易被氧化,导致发黑,所以一定不要用刀切。

2、一定要等油温8-9成热再下入青菜,因为大火能锁住青菜的水分,既能保证青菜不变黑不变黄,还可以让青菜吃着更加细嫩。

3、可以加足量的猪油,猪油可让蔬菜吃着更加的细嫩

21小时前

4
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com