如何做蔬菜饼

痛有多狼狈 2个月前 已收到2个回答 举报
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全身的负担 5星

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1. 小白菜摘好洗净，沸水中焯一下。

2. 捞出过冷水攥干水分。

3. 用刀剁碎挤干水分。

4. 备好面粉：玉米面400克，面粉200克，豆粉200克。

5. 用开水烫一下面，烫20%的面，用凉水和好面。

6. 先喂肉馅，放入适量的酱油，盐，胡椒粉，葱姜末，香油，最后放入小白菜碎。

7. 下面开包，将一个小面团揉好按扁，放入小白菜馅。手上粘上一点水先将它包成团子然后在按扁。

8. 点火，平锅放油中小火，放入菜饼子。

9. 两面金黄色了就熟了，可以开吃了

21小时前

45

很酷只宠你 2星

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蔬菜饼的做法1.面粉2汤勺，盐2食勺，鸡蛋1个2.大头菜三片，胡萝卜和葱适量。菜和面的比例是1:1，大头菜可以多放些，胡萝卜，黄瓜，葱适量就可以，葱可以换圆葱，味道会更好3.把面和蔬菜倒进一个稍大点的盆里，带上一次性手套，直接用手抓拌，一边加水，少加水，勤加水，调成糊状，醒5分钟4.汤勺，一汤勺一个饼，或者两汤勺一个饼，饼大小自己做主5.大勺中火加热，然后改慢火烙饼，刷油或者倒少许油，等油热了，倒一大汤勺面糊在锅边，然后用铲子向四周摊均匀6.摊好的蔬菜饼7.2分钟左右看到饼变色，就翻个身，在饼的四周倒少许油，把饼转一圈，油就均匀了8.烙好的蔬菜饼

19小时前

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