无敌蒋 1星
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食材主料:饵丝100ml、猪肉糜10g
辅料:油适量、辣椒粉2g、花椒粉2g、花生米3g、酱油适量、香醋适量、鸡精适量 步骤1.饵丝用水泡发3-4小时。我用的是腾冲饵丝,品质不错。
2.泡发后的饵丝沥干水分。
3.饵丝可以泡发,用水煮到7分熟后直接炒,也可以先蒸10分钟左右再炒。
4.花生米用油煎好,做成花生碎备用。
5.猪肉末用生抽生粉腌制好,热锅坐油,爆入辣椒粉炒出香气,放入猪肉末大火快炒成杂酱。
小贴士①饵丝可以泡发,用水煮到7分熟后直接炒,也可以先蒸10分钟左右再炒。
②杂酱要热锅大火爆出调料香气,再放猪肉糜翻炒,才香。
13小时前
告白结巴 1星
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食材清单
小白菜 150g左右 、 鸡蛋 1只 、 宣威火腿 适量 、 西红柿 100g左右 、 鲜饵块 500g左右 、 葱花 适量 、 姜末 适量 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡精 适量 、 植物油 适量
烹饪步骤
1先洗好小白菜,切好葱花姜末,西红柿切丁,火腿切细条,鸡蛋磕入碗中并搅拌均匀
2放适量油入锅,油锅微冒烟时下鸡蛋翻炒成蛋花,下水烧开,放火腿丝、小白菜(切段)、西红柿丁一起煮至七成熟时,放入切好的饵块煮(饵块熟的快,所以要最后煮)饵块三两分钟即可,这中间取装的容器(盆、碗)出锅,撒上葱花姜末鸡精胡椒粉即可。
11小时前
回答问题
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