用柚子果肉做软糖的方法

曾驰爱我 1个月前已收到1个回答举报

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第一步：去皮去果肉

将整个柚子切开，吃掉果肉，削去柚子瓤外面的一层皮。

第二步：柚子瓤切块，清洗，煮

将去了皮的柚子瓤切成小块，用清水洗四五次去除苦味，挤干水分。

锅中加冷水，倒入柚子瓤煮沸后捞出。

再用水清洗几次，直到水变清测为止，再次挤干水分。

第三步：翻炒出锅

锅中加入400克冰糖与300克水煮沸，倒入柚子瓤翻炒，直至吸饱水分，关火再炒几分钟，柚子瓤表面出现糖霜就可以起锅了

22小时前

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