6月份的韭菜为什么咬不动

秭筎呲迷亽 3个月前 已收到3个回答 举报
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歹匕性妀 3星

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1、韭菜老了。韭菜一定要选择新鲜的，韭菜在春季是最新鲜的，在挑选的时候，要看它的根能不能挺直，如果能说明比较新鲜，另外，细叶韭菜比宽叶韭菜更好吃。

2、炒的时候没加水。炒韭菜的时候加点水。韭菜叶中的水分含量不多，如果放入锅中干煸很容易失去太多的水分，造成韭菜嚼不烂，所以把韭菜炒熟后迅速加入少许水炒，这样韭菜就比较软嫩。

3、炒的时间太久。炒韭菜的速度要快，不要长时间在锅里不停地翻炒，也就一分钟的时间，韭菜熟了就可以从锅里出来，不要停留太长时间，否则韭菜容易炒老，吃的时候就会嚼不烂。

5小时前

20

一叶春秋 2星

共回答了71个问题 评论

应为天气太热韭菜也割了几茬了，已经老了

3小时前

49

守護幸福 1星

共回答了115个问题 评论

因为长的太老了所以咬不动

1小时前

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