鲜香菇冰箱冷藏能保存多久

一身伤 1个月前已收到2个回答举报

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香菇放入冰箱中的冷藏层可以保存一个星期左右。

新鲜的香菇放入保鲜层中，需要用保鲜袋或者是保鲜盒装好后分开存放，这样不仅可以避免串味，还可以避免细菌交叉感染食物。一般在3-10度的冷藏室温度下，鲜香菇可以保存5-7天能吃，但要注意干香菇不可以放进冰箱，这种食物吸附能力非常好，很容易导致香菇变味、受潮。

从以下几个方面可以辨别香菇是否变质：

第一，要看。新鲜的香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红，如有则是发霉变质的现象，如果是干香菇，一旦变质了颜色也会有变化，里面还可能长虫子；

第二，要闻。闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气，如果闻着味道散发一股霉味、发酵腐败食物的味道，则说明香菇发霉变质，干制的香菇如果坏了还可能闻到一股其他的特殊异味；

第三，要摸。用手摸、捏鲜香菇时，有无湿润黏滑感，按压还有无弹性，是否很容易变形，如黏滑又无弹性的香菇便是变质的香菇。

14小时前

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新鲜香菇不要沾水以免腐烂。伞朝下柄朝上，放到保鲜袋里，扎几个透气孔，放在冷藏室里可以保持一个星期左右。

12小时前

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