亲们知道鲜鲍鱼怎么做最好吃么

给脸你的要 2个月前 已收到1个回答 举报

爱她如梦 4星

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蒜茸蒸鲜鲍鱼原料:鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。

做法:

1、完整的鲍鱼;

(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)

2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;

3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。②蚝油鲍鱼材料:新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。

做法:

1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后,用盐揉搓以去除粘液。洗净后,撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟,(想吃嫩的8分钟,老的10分钟)

2、时间到取出后,把身上的葱姜拿掉,在上面撒上提前拌好的酱汁:是由耗油,生抽,鸡精,糖,搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后,每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。

3、锅中倒少许油,冒烟后淋在鲍鱼上即可!

6小时前

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