重庆白糕怎么做

莪罘赱 3个月前 已收到1个回答 举报
赞

冫缺失悲傷 1星

共回答了180个问题采纳率：95.7% 评论

原料:米粉、白糖、水、酵母。

做法:

1.1、取部分米粉,用水兑开后,放火上煮成稀糊状;

1.2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状,可适量再加点冷水;

1.3、将提前活化的酵母水倒入,搅拌匀即可;

1.4、将菊花盏模抹点油,也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置;

1.5、发酵涨至与模差不多高时,放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。

提示:面团反复搓揉上劲,以便大量空气进入,有利于发酵膨胀。碱要使准,以免影响口感。蒸制时需用旺火。

12小时前

33
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com