中筋面粉和特精面粉有什么区别

啊啊啊老婆 1个月前已收到2个回答举报

温柔的陷阱 2星

共回答了288个问题采纳率：97.7% 评论

中筋面粉和特精面的区别就在于面粉的筋度不同，面粉的筋度分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，我们平常用于日常生活的大多是普通粉(中筋粉)和精粉类，低筋粉只用于烤蛋糕时用，面粉筋度的区别在于含蛋白质的数量来区别，含蛋白质越高筋度越大，反之亦然。

21小时前

有多别致 4星

共回答了475个问题评论

特精面粉是制作工艺比较精细的一种面粉，面粉在研磨的过程中，会经历一系列复杂的工艺，按照工艺的精细程度，将面粉可以划分为高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，特精面粉就是指高筋面粉。本质区别就是蛋白质含量有所不同，高筋面粉适合做那个面包，饺子皮呀，馒头啊，包子等等美食。它们吃的时候口感，比一般的面粉要更细腻。。

普通面粉适合做面条啊，饼啊，等等，口感会更劲道

19小时前

可能相似的问题

精面粉是什么

对情专一

查看 50

回答 1
面粉是特一粉好还是特精粉好

周小枰刘冬

查看 112

回答 1
超级特精面粉是什么面粉

下一秒分离

查看 90

回答 2
吉c是哪里的车牌号

文艺腔

查看 434

回答 2
三河古镇名胜古迹

心无所欲

查看 792

回答 1
吉c是哪的车牌号

她不是她

查看 402

回答 2
三河古镇归属于安徽省哪个县

温暖的拥抱

查看 446

回答 1
冒号的作用都有哪些

蓝情先生

查看 796

回答 1
三河古镇有几个入口

心情车站

查看 67

回答 1
三河古镇背后的故事

迷糊小生

查看 75

回答 1

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

黄豆炒菜家常做法

1个月前1个回答
蹦迪说说霸气语录

3个月前2个回答
一加7tpro和一加7pro的游戏对比

1个月前1个回答
RoRo这个英文名字好不好听呢

1个月前1个回答
衬衣怎么搭配衣服好看

2个月前3个回答
乖是什么成语

1个月前1个回答
女人说没时间怎么回

1个月前9个回答
有匪君子如切如磋如琢如磨是什么意思

3个月前1个回答
口袋妖怪个体值怎么加

1个月前2个回答