糌粑是怎么做的

1、先要准备一碗糯米粉，加适量热水，揉成光滑的面团。

2、然后搓成长条，切成长段。3、揉成小圆球，按压成小饼。

4、平底锅刷少许油。5、放入小饼，小火煎至两面金黄。

糌粑用青稞炒熟后磨成的细炒面，吃时把糌粑放入碗里，加上酥油和茶、水，用手捏成团即可食用。根据用料,糌粑可分为“乃糌”,即青稞糌粑;“毕散”,即青稞和豌豆炒熟后混合磨成或分别磨粉再混合而成的糌粑;以及“散玛”,即豌豆炒熟后磨成的糌粑。

最为常见的是青稞豌豆糌粑,另两种相对较少

糌粑是藏民的一种主要食品。

制作时先将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面，不去皮。然后把糌粑放在碗里，加点酥油茶，用水不断搅匀，直到把糌粑捏成团为止（“粑”就是成团的意思。）

做法如下：

准备食材：青稞熟粉200克，熟油80克，温水100克

做法1.准备材料

2.将温水倒入青稞熟粉中，划均匀

3.倒入熟油，混合成均匀面团

4.取一块青稞面团放入模具，压紧按平，推动模具，压出模。

5.吃的时候，可以撒上些糖

1首先准备1000g大米，将大米淘洗干净，浸泡4小时以上（泡的时间要长，要不然不容易蒸熟）。

2 将泡好的大米沥干，放入蒸锅大火蒸到其变软，用不锈钢盆装上，用擀面杖使劲敲打成糊状（这一步是关键，一点要用力，直到将其敲打至完全细腻，没有颗粒感。）在加入一勺盐后顺时针方向搅拌均匀起劲。

3 将案板是洒上一层薄薄的糯米粉，将不锈钢盆里的米糊放上面。然后将米糊揪成一个个的小剂子，用手压扁，用簸箕将其摆放整齐，放入阴凉处冷却。

4大概2-3个小时后用手摸一下，干了硬了就可以了。