重庆豌豆汤做法

重庆豌豆汤的做法相对简单，首先准备新鲜豌豆和一些胡萝卜和土豆，将它们切成小块备用。

接着热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香，再放入切好的胡萝卜和土豆煸炒片刻。

随后加入清水或者鸡汤，烧开后放入豌豆继续煮熟。

最后使用搅拌机将材料打成泥状，加入适量盐和味精调味即可。这样一道清淡可口、营养丰富的重庆豌豆汤就做好了。

1、准备适量的嫩豌豆，1块猪里脊肉，豌豆的做法也有很多种，可以煮着吃，也可以炒着吃，都很美味的。

2、猪里脊肉冲洗后切成薄片，再切成细丝，装入碗中加入适量的盐，生抽，料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下。

3、豌豆剥开去掉外壳，取出豆粒，做汤要比较鲜嫩的豌豆，放水里清洗一下捞出控水。

4、锅里倒入适量清水烧开，再放入肉丝，用筷子把肉丝划散，煮开后撇出肉汤表面的浮沫。

5、再煮2分钟左右，把肉丝煮熟，下入准备好的豌豆继续煮1分钟。

6、然后开始调味，放入胡椒粉，盐，搅拌均匀，不需要太多调味品，已经很鲜了。

1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。

2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10－15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。

3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。

锅里加适量水烧开，豌豆放进去，中火煮。

到豌豆软熟，要大约10几分钟时间，加少量的盐，完成✅