娇纵你妈咪 3星
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1、准备食材。
2、羊骨头在水中浸泡,将血水跑出,锅中放水,放入浸泡好的羊腔骨,加一汤勺料酒和几片姜煮开,用热水洗净。
3、将羊腔骨、胡萝卜、冰糖等放入砂锅。
4、倒入热水和葱,大火烧开,转小火炖煮。
5、加入调料,小火炖煮1个半小时,加盐,即可。
13小时前
柚子咸 3星
共回答了377个问题 评论
一、准备1000克左右的羊腿骨两根,从羊腿骨中间敲断,焯一下水备用。
二、准备姜片15克,胡椒粉5克,食盐10克,鸡精味精各5克,番茄150克切成4块,香菜20克切小段,白萝卜500克切片。
三、锅中加入2500克清水,放入准备好的羊腿骨,加入姜片,胡椒粉温火慢炖2个小时后。加入事先准备好的番茄块和白萝卜片,加入食盐,鸡精味精。盖上锅盖再温火炖煮半个小时就可以出锅了,出锅后撒上事先准备好的香菜段,一份鲜香美味的羊腿骨就做好了。
11小时前
意我许你 4星
共回答了464个问题 评论
主料:羊棒骨肉
配料:洋葱、生姜、白酒或料酒、老抽、生抽、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、海盐、蜂蜜。
做法:1.羊腿骨洗净焯水(在腿部把筋膜用刀划开,多划几刀,方便焯出血水和方便后续腌制入味),水开撇开浮沫,用中火煮至15分钟关火。
2.腌制:把海盐均匀抹在羊腿表面,依次加入老抽生抽,白酒(我觉得白酒去腥更好,并且烤制时会有香气),孜然粉,花椒粉,黑胡椒,按摩羊腿入味更均匀,最后加入洋葱丝和生姜片,用密封容器盖住放入冰箱腌制一个晚上。
3.冷水下锅炖一个小时即可
8小时前
回答问题
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