椰汁冰糖雪梨膏的做法

不想扯平爱 1个月前 已收到2个回答 举报
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緦唸苡前 4星

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1．海底椰片100g、无花果干16颗、蜜枣5颗、雪梨3个，洗净切块（不要芯），加水4000-5000ml（最后煮完要有3000mI水），放入锅中煮大火煮沸，转小火煮2小时；2．白凉粉我不是直接一包放入整锅海底椰水中。我是提前取300ml海底椰水放凉，用于溶解白凉粉。如果白凉粉直接带入沸腾的水中，难以搅拌均匀，有可能影响口感。

3．整锅海底椰水隔渣，倒入（刚刚兑开的白凉粉水）搅拌均匀，继续煮沸。

4．煮沸后，就可以装瓶了。

3小时前

40

親耐菂莂赱 3星

共回答了310个问题 评论

用料

海底椰 20克

茅根 10克

蜜枣 2个

竹蔗 1小块

芦根 10克

雪梨 1个

清水 1.75升

冰糖 适量

做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

雪梨洗净切小块，海底椰，茅根，蜜枣，竹蔗，芦根洗净放入锅中，切好的梨一起放入，加入1.75升清水

步骤 3

开大火煮沸转小火熬1小时，熬出汤汁来

步骤 4

熬好后过滤掉渣

步骤 5

杯中先用小量的海底椰雪梨汁加入白凉粉化开，再倒入回锅中放到锅上煮开即可

步骤 6

加入冰糖，搅拌待融化即可

步骤 7

海底椰雪梨汁稍微放一会儿不烫手时就倒入到杯中，我用的是塑料杯需要放凉一下再装，如果是玻璃杯的话，就在糖化开后直接倒入玻璃杯就中好

步骤 8

再把海底椰雪梨汁放冰箱等完全凝固后就可以食用了，可以放椰奶，牛奶，酸奶都可以的

1小时前

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