原味冰淇淋最正宗的做法

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用料牛奶 1盒半或2盒蛋黄 4个白砂糖 100克（根据个人口味调配）巧克力戚风碎渣或奥利奥碎渣适量水果丁适量自制原味冰淇淋的做法

100克白砂糖，放入蛋黄中，用手动打蛋器，搅拌

搅拌直到两者融解变成乳白色，即可

1袋或2袋牛奶，我用的是盒装的，放入奶锅中，煮至微开，不要大开

微开后，用大饭勺，一点一点倒入搅拌好的蛋黄液中，边倒边搅拌，（切记，不可着急，不要一下子倒进去，因为奶的温度高，容易将蛋液变成蛋花）

把所有奶搅拌完毕，与蛋液相融合，然后再把所有加完奶的蛋液倒入奶锅中，小火煮之微开，晾凉

晾凉后，找一个保鲜盒，盛入。颜色很好看，金黄色

放入冰箱冷冻2小时。2小时后，取出，用勺子或用打蛋器不断搅拌，因为怕有冰渣，影响口感。打蛋器打出来，会更细腻些

又过1个小时，取出搅拌，放进冰箱冷冻。过1个小时，再取出搅拌。再过1个小时就可以取出享用了。

准备巧克力戚风多余的碎渣

装点一些有营养的水果，一份无价冰淇淋就OK啦

19小时前

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