豆芽炒多长时间

豆芽跟嫩，很容易就炒熟了，所以我们一般都是开大火爆炒，基本上五六分钟就能熟了。如果想要吃软一点的那可以多炒一下。

这要看是什么豆芽了，绿豆芽水分大很嫩很容易炒熟，火大也就两分钟左右就可以吃了，如果是黄豆芽就不一样了，大概需要三、四分钟就好了。

豆芽炒5分钟左右就熟了，一定要确保豆芽炒熟，它里面含有的皂素和血球凝结素属于有毒物质，需要经过高温杀毒，没熟透的豆芽食用之后会引起身体不适。

若无法分辨豆芽是否熟了，可以捏它的豆瓣，能够捏碎就表示已经熟透。

绿豆芽很容易熟，锅热后，炒约一分钟就可以放盐，出锅；

黄豆芽不太容易熟，锅热后爆炒一分钟，要加入适量的清水，再炖3分钟左右，就熟了。

黄豆芽一定要放入少量的水炖一会儿，这样做出来味道更香、更好吃。

炒豆芽不适合炒，时间太长了，一分钟或者是两分钟左右就可以了，而且炒豆芽的时候，我必须要爆炒才行，用大火炒出来的豆芽才好吃。

豆芽儿一般在炝锅以后下锅炒大约三分钟就可以了，不要时间太长，时间长了，没有咬劲儿，都老了，也不脆脆的，也不香了，最好再放点肉丝和粉丝临出锅再放一小柳韭菜提鲜提味出锅很棒！

黄豆芽炒5分钟，绿豆芽炒2分钟。

黄豆芽粗壮，所以下锅后一定要炒熟，翻炒过程中可以观察豆芽的熟度，熟透了才可食用。绿豆芽细嫩，下锅炒2分钟即可，炒过头的话全是水，吃着如咬布一般。

黄豆芽炒5-6分钟就能炒熟了。

时间不能太短，一定要确保将黄豆芽完全炒熟，因为黄豆芽里面含有皂素和血球凝结素这两种有毒物质，直接食用会对人体不利，而经过爆炒高温后两种毒素就会消失，不确定是否炒熟，可以捏一下豆瓣，捏碎就是熟了。

大概炒至5~6分钟即可。因为豆芽非常的嫩，是属于豆子生的嫩芽非常的容易熟，只需要将其大火炒至5~6分钟，就可以完全断生食用。