广西泡小米辣椒的腌制方法

情场沙漏 2个月前 已收到3个回答 举报
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小米虫 4星

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1、材料：小米辣1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克。

2、第一步使用清水将小米辣清洗干净，晒干水分，扎些小洞。

3、扎好洞的辣椒放入准备好的盆中。

4、往盆中放入放入准备好的盐，拌匀。

5、拌匀之后倒进米酒，再次拌匀，放旁边一小时。

6、准备好一个坛子，将拌匀的辣椒和凉的开水放进去，再撒点盐，密封。

7、两星期后即可取出，这样酸辣椒就可以品尝了。

19小时前

31

那光刺眼 2星

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准备材料：小米椒：500克、食盐：50克、白酒：10毫升、面粉：1大勺、小苏打：1大勺、凉开水：适量。

步骤

1、用剪刀剪去辣椒蒂，然后把小米椒放在水里，加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟。

2、20分钟后把小米椒捞出来清洗干净，

3、沥干水分备用

4、用牙签给每个小米椒穿孔，

5、泡菜坛子倒入适量的凉开水，然后放小米椒、盐、白酒，

6、盖好盖子，坛沿加入凉开水，腌制20天，

7、20天后泡椒就做好了，

17小时前

29

一半悲伤 3星

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1.把盐放入凉开水中搅拌匀，加小米椒得汁，白酒拌匀。 

2.将花椒八角山柰放入盐水中，泡2小时，再放入莴笋，胡萝卜和花菜，隔天即可使用。 

3.泡菜稍洗，沥水。 

4.起油锅，见热倒入切好的鱿鱼稍炒变白色。 

5.倒入青红椒，泡菜，翻炒片刻即可。

14小时前

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