泡椒胡萝卜羊肉的做法

用料

羊肉 500克

胡萝卜 2根

花椒 一小把

姜 5片

八角 1个

香叶 2片

桂皮 1块

蒜 2瓣

葱 一小把

生抽

老抽

豆瓣酱 1勺

火锅底料 1勺

蒜叶 一小把

胡萝卜辣羊肉的做法步骤

步骤 1羊肉冷水焯水

步骤 2准备调料

步骤 3热锅放油，放入姜蒜，羊肉煸炒，再放其他调料煸炒，豆瓣酱一勺，火锅底料一勺

步骤 4倒生抽老抽翻炒均匀

步骤 5倒热水没过羊肉，大火煮开，撇沫，盖上锅盖，小火焖一个半小时

步骤 6胡萝卜切滚刀块，洗净备用

步骤 7羊肉炖一个半小时后，夹出香叶和八角，放入胡萝卜，大火煮开，中小火焖30分钟，

步骤 8准备蒜叶，切段

步骤 9大火收汁，出锅前尝下味道，辣度咸淡再调节（我没调节了)，然后倒入蒜叶段，翻拌均匀

步骤 10好吃

主料

羊肉300

桂皮一个

八角1、2个

陈皮1、2片

花椒4、5粒

盐适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

泡椒2、3个

胡萝卜1／3根

辅料

步骤一

1. 这是要准备的材料！

步骤二

2. 将陈皮、八角、花椒、桂皮等材料冲入开水浸泡出味

步骤三

3. 锅内放少许油烧热！

步骤四

4. 油热后倒入胡萝卜、羊肉翻炒片刻

步骤五

5. 倒入泡好的陈皮水！

步骤六

6. 水差不多没过羊肉就行！盖锅盖开始焖煮！

步骤七

7. 汤汁收的差不多了，加入盐、生抽、老抽、泡椒即可

步骤八

8. 起锅！装盘！开吃！